Cara membuat pakan fermentasi organik

Dengan mahalnya pakan ternak pabrikan, maka membuat pakan sendiri dari bahan organik cukup menjanjikan untuk dilihat dari sisi bisnis. Membuat pakan organik domba, dengan memanfaatkan limbah pertanian yang tidak terpakai, dan bahan-bahan yang murah, akan dihasilkan ransum untuk usaha penggemukan domba, caranya pun cukup mudah dan murah, akan tetapi menghasilkan pakan dengan kadar protein tinggi.

Bahan Baku
Secara garis besar, bahan baku dikelompokkan sebagai berikut :
1. Serat kasar : 60 %
Serat kasar yang dimaksud disini adalah bahan yang mengandung selulose tinggi/keras, contohnya : kulit kacang cacah, kangkung kering, tongkol jagung selep, kulit kacang kedelai, batang jagung dan padi cacah juga kulit kopi.
2. Serat halus : 40%
Serat halus, meliputi dedak/katul, ampas kopra, jagung halus, tritan(limbah dari penyedap rasa)
3. Air
Dapat memakai air apapun, baik air yang sumbernya PDAM maupun air tanah
4. Bakteri Fermentor Instant
Bisa menggunakan bakteri fermentor instan pabrikan yang berbentuk bubuk maupun cair, dan dapat juga melakukan kultur bakteri sendiri.
5. Bumbu
Bumbu disini terdiri dari, garam grosok, Pupuk urea (hanya diambil kadar Nitrogen), dan tetes tebu.

Cara membuat (100kg)
1. campurkan serat kasar dan serat halus dengan perhitungan 60% serat kasar dan 40% serat halus, misalkan serat kasar terdiri dari kangkung kering 30kg, kulit kopi 15kg, kulit kacang 15kg – 20kg. sedangkan serat halus adalah katul 10kg, tritan 25kg, ampas kopra 5kg.Campurkan secara merata

 

2. Membuat bumbu, air kira-kira 100ltr, campur dengan garam grosok 2kg, tetes tebu 4ltr, pupuk urea 0.5kg, dan campurkan dengan bakteri fermentor bubuk instan 1/2 bungkus untuk 100kg. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
3. Siramkan bumbu ke gabungan serat kasar dan halus, aduk hingga benar-benar merata, jangan terlalu basah.

 

4. Setelah tercampur rata, masukkan hasil campuran kedalam tong plastik, dengan diinjak disetiap lapisannya agar padat, lalu tutup rapat tong tersebut agar tidak ada udara yang dapat masuk dan bahan bisa tumbuh jamur.

5. Simpan selama 3 – 5 hari, maka pakan sudah dapat digunakan. pakan lunak, organik, murah dan tentu tinggi protein. bahan 100kg akan menjadi 2 tong besar.

Selamat mencoba,

Brownies Kukus Pisang

Untuk 24 potong brownies menggunakan loyang ukuran 20 x 20 cm

Bahan: 

- 150 gram dark cooking chocolate/coklat hitam masak (resep asli 85 gram)
- 125 gram gula pasir (tambahkan jika kurang manis)  

- 3 sendok makan mentega/margarine suhu ruang (resep asli 2 sendok makan)
- 2 sendok teh vanilla extract atau 1/2 sendok teh vanili bubuk (jika menggunakan vanili bubuk, ayak bersama tepung terigu) 

- 300 gram pisang ambon/cavendish/raja (kira-kira 2 1/2 - 3 buah), haluskan dengan garpu

- 2 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu serba guna (saya pakai Segitiga Biru)
- 1/2 sendok teh baking powder, pastikan fresh, cek masa kedaluarsanya. Saya sarankan gunakan yang double acting.  

- 20 gram coklat bubuk, gunakan yang berkualitas baik  

- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm olesi dengan mentega dan alasi bagian dasarnya dengan kertas minyak. Sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam, aduk rata. Sisihkan.

Siapkan mangkuk tahan panas (kaca atau alumunium), letakkan mangkuk diatas panci berisi air mendidih. Masukkan coklat blok ke mangkuk, dan panaskan dengan api kecil menggunakan teknik double-boiler (tim) hingga coklat meleleh. Angkat dari api. 

Aduk coklat dengan spatula balon hingga smooth, tambahkan gula pasir, mentega/margarine, dan vanilla ekstrak, aduk hingga semua bahan larut dan menjadi halus. Jika terlalu kental panaskan sebentar di panci berisi air mendidih hingga menjadi agak lumer. 

Tuangkan coklat leleh ke dalam mangkuk yang agak besar, masukkan puree pisang ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan telur kocok, pastikan coklat tidak panas saat menambahkan telur agar telur tidak matang. Aduk hingga adonan halus.

Masukkan tepung dalam tiga tahapan, aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Masukkan ke dalam dandang kukusan yang airnya telah mendidih, tutup permukaan dandang dengan kain bersih yang menyerap air, tutup rapat dengan penutup kukusan. 

Kukus kue selama 45 - 50 menit atau hingga brownies matang dan tidak lengket saat di tusuk dengan lidi. Keluarkan dari dalam dandang. 

Note: Gunakan api sedang saat mengukus, kondisi dandang air terisi banyak sehingga cukup untuk mengukus selama 50 menit. Jangan membuka penutup kukusan selama kue dimasak.

Diamkan sejenak untuk menghilangkan uap panasnya, keluarkan brownies dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Brownies kukus pisang siap untuk disantap.

 

 CoPas From :: http://www.justtryandtaste.com/